2010年07月07日
久しぶりの取材
オープン当初はよく取材に来られたものですが、3年目にもなるとコチラからお願いでもしなければなかなか取材も来ませんよね。
ところが今回は、久しぶりに取材以来のご連絡が。
しかも業界誌の「日経レストラン」様からのご依頼でした。
なんでも、最近はどこも低価格競争で苦戦しているところが多い中
値段を下げるどころかむしろ客単価を上げる代わりに、商品への付加価値を高めて顧客満足度を上げていると評判の「麦酒本舗」というベルギービールバーがあると言う。
みたいな話しでした。(笑)
その通り。
残念ながらベルギービールの世界はとてつもなく原価が高い世界。
安売りで顧客を掴もうなんて初めから無理なんです。
それでもお客様が来ない日は無いのはなぜか。
それは一言で言ってしまえば、「ここへ来て楽しい思いが出来たから。」それしか無いでしょう。
若者のビール離れがどうとか、安い酒しか売れないとか… そんなのはちゃんと商売をする気の無い人のいいわけに聞こえて仕方が無いのです。
安くないと売れないから、大手は原価を押さえて安いお酒を造ろうと努力する。(偽物のビールだったり。)
違うでしょ?!
そんな事するからどんどん先細りしていってしまうんですよ。
もともとお酒なんてのは趣向品ですよ。贅沢品。
ケチりながら毎日偽物を飲んで贅沢をした気になるなんて本末転倒。
それなら、月に一度だけ本当に美味しいお酒を飲む方がよほど贅沢ってもんです。
そして、高いお金を払っただけの価値観をしっかりと感じて頂けるようにする事が「サービス」だと思います。
サービスマンとはその高いお酒をわざわざこのお店に来て飲んでくださる方達に、「家で飲むよりもここで飲みたい」と思って頂けるような対応をしなければ仕事をしていない事と一緒です。
商品に対する「付加価値」を与えられる仕事。それが我々サービス業の仕事なのです。
うちで例えるなら、お客様のビール選びから、その日の気分やどんな好みか、色合い的なものでも、ラベル的なものでも、もちろん味わい的な事でも何でも相談に乗れます。「うわぁ〜それ飲んでみたい!」そういって頂けるだけで、お互いが楽しくて仕方なくなります。
注ぐ時にも、そのグラスの形が持つ意味やその銘柄に隠された逸話、伝説、歴史。飲む前にどれだけイマジネーションを膨らませる事が出来るかで、そのビールに対する味わい方も変わってきます。
温度の変化での味や香りの変わり方、澱を混ぜた時の味わいの変化、そんなちょっとした事を所々で挟むだけでも、飲んでいる方はワクワクしちゃったりします。
もちろん、ただ知っているデータを押し付けるのではありません。
「こんな秘密、聞いてみたいですか?」
的な、聞いたらちょっと得しちゃうぞ!な話しをするだけでお客様のワクワク度が格段に上がるのです。
本来、サービス業の仕事ってここらへんが主だったはずですよね。
ところが、最近は外食しても、ヤッツケ感一杯で時間つぶしの仕事をしているアルバイトの子や飲み屋さんが多い事。
景気が悪いから…余計に暗い顔になってドヨ〜ンとした空気の中でまずい酒を飲む。
誰だって二度と行きたくないって思うでしょ。
小さなボトル1杯が¥1000以上するビール達がどんどん飲まれている麦酒本舗とはなんだろう。
ベルギービールが知られてきたと言っても、通販でもっと安く飲めるんです。それはお客様も重々承知。
うちの常連様達は家の冷蔵庫の中には通販で買ったベルギービールがたくさん詰まっているそうですよ(笑)
それでもわざわざお店に足を運んでくれる。
本当に有り難い事です。
先日、某大手ビール会社の方達が、飲みに来られた時にも上記のような話しを熱く語ってしまいました。
「景気が悪くてビールが売れないんですよ」って。??
「周りを見てください。一杯が缶ジュースと変わらないような値段のビールっぽいもの造っても売れないって嘆いていますが、後ろの方達は楽しんで1杯が¥1000〜¥2000もするものをバンバン飲んでいますよね。」
ここにいる人たちが皆大金持ち?!違いますよ。人はお金を使う為に働いているわけでしょ?
景気が悪い時は確かに使える範囲はしぼられてくるんですよ。だからこそ、本当に楽しめる事にお金を使いたいんじゃないですか?
こんな偉そうなことを言えるのも、本当に素晴らしいビールを作ってくれているベルギービールの醸造所やインポーターの方達のおかげです。
飲み屋なんて、自分で造ったお酒を売るわけでもないし、誰かが作ってくれたものを提供して中間マージンをもらうんだから、自分たちの「仕事」として出来る事は、お客様達が家で飲む時よりも楽しいと思えるように付加価値を付ける事。それぐらいしか無いのではないでしょうか。
お店によっては、それはフォーマルな接客態度が付加価値かもしれないし、フレンドリーな雰囲気作りがそうかもしれない。
だから、不景気でも限られた外食先の一つに選んで頂けるお店作りを常に意識しなきゃいけないわけですよね。
こんな思いを日経レストランのアンケートで書いたところ、スゴく気に入ってもらえたようで本日の取材となりました。
でもね、店内写真を撮る時にさりげなくカウンター内で仕事をしていたら
「マスター!そこにいると写っちゃいます」
って言われちゃいました(笑)つまり、自分は写っていませんのであしからず。
今日はお店がマーヒーなので思わず長文のブログになってしまいました。

料理撮影時の様子。

使われた料理は誰が食べるでも無く…
そして、もちろん料理や撮影に使ったビール代金が支払われる事も無く… orz
ところが今回は、久しぶりに取材以来のご連絡が。
しかも業界誌の「日経レストラン」様からのご依頼でした。
なんでも、最近はどこも低価格競争で苦戦しているところが多い中
値段を下げるどころかむしろ客単価を上げる代わりに、商品への付加価値を高めて顧客満足度を上げていると評判の「麦酒本舗」というベルギービールバーがあると言う。
みたいな話しでした。(笑)
その通り。
残念ながらベルギービールの世界はとてつもなく原価が高い世界。
安売りで顧客を掴もうなんて初めから無理なんです。
それでもお客様が来ない日は無いのはなぜか。
それは一言で言ってしまえば、「ここへ来て楽しい思いが出来たから。」それしか無いでしょう。
若者のビール離れがどうとか、安い酒しか売れないとか… そんなのはちゃんと商売をする気の無い人のいいわけに聞こえて仕方が無いのです。
安くないと売れないから、大手は原価を押さえて安いお酒を造ろうと努力する。(偽物のビールだったり。)
違うでしょ?!
そんな事するからどんどん先細りしていってしまうんですよ。
もともとお酒なんてのは趣向品ですよ。贅沢品。
ケチりながら毎日偽物を飲んで贅沢をした気になるなんて本末転倒。
それなら、月に一度だけ本当に美味しいお酒を飲む方がよほど贅沢ってもんです。
そして、高いお金を払っただけの価値観をしっかりと感じて頂けるようにする事が「サービス」だと思います。
サービスマンとはその高いお酒をわざわざこのお店に来て飲んでくださる方達に、「家で飲むよりもここで飲みたい」と思って頂けるような対応をしなければ仕事をしていない事と一緒です。
商品に対する「付加価値」を与えられる仕事。それが我々サービス業の仕事なのです。
うちで例えるなら、お客様のビール選びから、その日の気分やどんな好みか、色合い的なものでも、ラベル的なものでも、もちろん味わい的な事でも何でも相談に乗れます。「うわぁ〜それ飲んでみたい!」そういって頂けるだけで、お互いが楽しくて仕方なくなります。
注ぐ時にも、そのグラスの形が持つ意味やその銘柄に隠された逸話、伝説、歴史。飲む前にどれだけイマジネーションを膨らませる事が出来るかで、そのビールに対する味わい方も変わってきます。
温度の変化での味や香りの変わり方、澱を混ぜた時の味わいの変化、そんなちょっとした事を所々で挟むだけでも、飲んでいる方はワクワクしちゃったりします。
もちろん、ただ知っているデータを押し付けるのではありません。
「こんな秘密、聞いてみたいですか?」
的な、聞いたらちょっと得しちゃうぞ!な話しをするだけでお客様のワクワク度が格段に上がるのです。
本来、サービス業の仕事ってここらへんが主だったはずですよね。
ところが、最近は外食しても、ヤッツケ感一杯で時間つぶしの仕事をしているアルバイトの子や飲み屋さんが多い事。
景気が悪いから…余計に暗い顔になってドヨ〜ンとした空気の中でまずい酒を飲む。
誰だって二度と行きたくないって思うでしょ。
小さなボトル1杯が¥1000以上するビール達がどんどん飲まれている麦酒本舗とはなんだろう。
ベルギービールが知られてきたと言っても、通販でもっと安く飲めるんです。それはお客様も重々承知。
うちの常連様達は家の冷蔵庫の中には通販で買ったベルギービールがたくさん詰まっているそうですよ(笑)
それでもわざわざお店に足を運んでくれる。
本当に有り難い事です。
先日、某大手ビール会社の方達が、飲みに来られた時にも上記のような話しを熱く語ってしまいました。
「景気が悪くてビールが売れないんですよ」って。??
「周りを見てください。一杯が缶ジュースと変わらないような値段のビールっぽいもの造っても売れないって嘆いていますが、後ろの方達は楽しんで1杯が¥1000〜¥2000もするものをバンバン飲んでいますよね。」
ここにいる人たちが皆大金持ち?!違いますよ。人はお金を使う為に働いているわけでしょ?
景気が悪い時は確かに使える範囲はしぼられてくるんですよ。だからこそ、本当に楽しめる事にお金を使いたいんじゃないですか?
こんな偉そうなことを言えるのも、本当に素晴らしいビールを作ってくれているベルギービールの醸造所やインポーターの方達のおかげです。
飲み屋なんて、自分で造ったお酒を売るわけでもないし、誰かが作ってくれたものを提供して中間マージンをもらうんだから、自分たちの「仕事」として出来る事は、お客様達が家で飲む時よりも楽しいと思えるように付加価値を付ける事。それぐらいしか無いのではないでしょうか。
お店によっては、それはフォーマルな接客態度が付加価値かもしれないし、フレンドリーな雰囲気作りがそうかもしれない。
だから、不景気でも限られた外食先の一つに選んで頂けるお店作りを常に意識しなきゃいけないわけですよね。
こんな思いを日経レストランのアンケートで書いたところ、スゴく気に入ってもらえたようで本日の取材となりました。
でもね、店内写真を撮る時にさりげなくカウンター内で仕事をしていたら
「マスター!そこにいると写っちゃいます」
って言われちゃいました(笑)つまり、自分は写っていませんのであしからず。
今日はお店がマーヒーなので思わず長文のブログになってしまいました。

料理撮影時の様子。

使われた料理は誰が食べるでも無く…
そして、もちろん料理や撮影に使ったビール代金が支払われる事も無く… orz
2009年11月10日
第5回目FMさつま「今夜はしらふ」
月曜日。
5回目になるFMさつま収録、実質最終回となるA-Kingdomのポッドキャスト。
本当はあと一回19日に収録があるのですが、こちらは報告会となるので、本番前としては最後。

連載初めの頃から話していた通り、最終回はサブタイトル「今夜はしらふ」として、全員飲まずに収録です。
今までになく緊張感溢れる収録でした(笑)

KOOHは今回MCを丸投げでまかされましたので、2時間前からFMさつまのスタッフと打ち合わせ(初の打ち合わせ!(笑))
最初にして最後の、綿密な打ち合わせのもとQueシートを使って進行しました。

FMさつまのスタッフさんも大喜びの充実した番組内容。
次回から「今夜はしらふ」をレギュラー番組にして有料コンテンツにしようか?というくらいの教養ドキュメンタリー(笑)
いい感じですよ。
あとは、15日の本番前までにちゃんとアップして頂けるのか!?が、問題ですね。
それから前回「第4回 今夜も泥酔」がアップされました。
かつて無い大ハプニングの回でしたが、うまく何事も無かったかのように編集されていましたね。(笑)
こちらから↓
http://fm-satsuma.seesaa.net/
こちらからは過去のも全部聴けます↓
http://blog.livedoor.jp/kagoadomani/archives/2009-11.html#20091110

5回目になるFMさつま収録、実質最終回となるA-Kingdomのポッドキャスト。
本当はあと一回19日に収録があるのですが、こちらは報告会となるので、本番前としては最後。

連載初めの頃から話していた通り、最終回はサブタイトル「今夜はしらふ」として、全員飲まずに収録です。
今までになく緊張感溢れる収録でした(笑)

KOOHは今回MCを丸投げでまかされましたので、2時間前からFMさつまのスタッフと打ち合わせ(初の打ち合わせ!(笑))
最初にして最後の、綿密な打ち合わせのもとQueシートを使って進行しました。

FMさつまのスタッフさんも大喜びの充実した番組内容。
次回から「今夜はしらふ」をレギュラー番組にして有料コンテンツにしようか?というくらいの教養ドキュメンタリー(笑)
いい感じですよ。
あとは、15日の本番前までにちゃんとアップして頂けるのか!?が、問題ですね。
それから前回「第4回 今夜も泥酔」がアップされました。
かつて無い大ハプニングの回でしたが、うまく何事も無かったかのように編集されていましたね。(笑)
こちらから↓
http://fm-satsuma.seesaa.net/
こちらからは過去のも全部聴けます↓
http://blog.livedoor.jp/kagoadomani/archives/2009-11.html#20091110

2009年11月09日
一週間を切りました
A-Kingdom 国王の帰還 までついに一週間を切ってしまいました。
先日のミーティングでだいたいの事は決まり、出店される皆さんの頭の中にも大まかな形が描かれたと思います。
楽しみですねぇ♪
そして、3回にわたりポッドキャストで配信されて来たFMさつま「A-Kingdom 今夜も泥酔」
今夜、本番前最後の収録が行われます。
イベントが終わったあとに報告の為に収録があるそうですが、実質今夜が最後の「今夜も泥酔」です。

とはいうものの、まだ前回のものがアップされていないのが気がかりですが…(^▽^;)
15日過ぎてから今回収録分が上がっても意味ないですからねぇ。
テゲテゲ2000に乗せて今夜もテゲテゲにお話は進んで行くのでしょう。
見に来たい方は22時過ぎくらいにいらっしゃいませ〜
先日のミーティングでだいたいの事は決まり、出店される皆さんの頭の中にも大まかな形が描かれたと思います。
楽しみですねぇ♪
そして、3回にわたりポッドキャストで配信されて来たFMさつま「A-Kingdom 今夜も泥酔」
今夜、本番前最後の収録が行われます。
イベントが終わったあとに報告の為に収録があるそうですが、実質今夜が最後の「今夜も泥酔」です。

とはいうものの、まだ前回のものがアップされていないのが気がかりですが…(^▽^;)
15日過ぎてから今回収録分が上がっても意味ないですからねぇ。
テゲテゲ2000に乗せて今夜もテゲテゲにお話は進んで行くのでしょう。
見に来たい方は22時過ぎくらいにいらっしゃいませ〜
2009年11月03日
第4回目FMさつま収録
まだ続くのか!?
と、思っている方も多いでしょう。
「てげてげ2000」by HIDAKA AIにのせてダラダラと飲んだくれ話に花を咲かせる、この「A-Kingdom 今夜も泥酔」

文化の日と日曜日の間で、各店舗大忙しだった月曜日。
全然予定の時刻になっても集まりません。
実はこの日、色々とサプライズ企画を仕込んでいたのですが、全て段取りが狂ってしまい急遽白紙撤回。
とは言うものの、臨機応変が得意なA-Kingdomですから〜
なんとか、計画は無理矢理進めました。

今回は、15日に参加するカフェ遊野家のオーナー、リッちゃんにミーティングだからと来て頂き、収録中に無理矢理話をふり、「生放送だから」と、無理矢理喋らせました(笑)
こうでもしないと絶対に来ない人ですから。
そして、情熱ホルモン、けムりのオーナー、谷口さんにも急遽呼びつけてお店の宣伝をさせました。
4回目にもなるとだいぶまとまりもよく、充実した話が出来ているだろうな〜と思ったら大間違い。(笑)
昨夜の収録は最悪でした。
さぁ、H田さんの編集能力にかかっていますよ!!(笑)
収録のあとにA-Kingdomのミーティングを行いましたが、XXXのXXXにみなさんお怒りでなかなか本題に入れない状態でした。
さぁ、次回がイベント前最後の収録です。
どうなることやら…
はい。
月曜日。
普段ならゆっくりと流れるはずの時間が、バタバタと過ぎて行きました。
月曜日はレギュラーライブの日。
聖音ちゃんのライブに、今回もreirinnさんが参戦。
麦酒本舗のプリンをMCで紹介して頂き… しかし売り切れでした(^▽^;)



収録中は、いつものように中間氏のギター。
そして、閉店近くにYokoさんがピアノを演奏されました。
さらには
3日がFさんの誕生日で、会社の皆さんが昨夜の深夜にお祝い。

本当にバタバタな一日でした。
今朝も朝帰り。
コンビニで買った朝ご飯を食べて就寝。
これが太るんだなぁ…
と、思っている方も多いでしょう。
「てげてげ2000」by HIDAKA AIにのせてダラダラと飲んだくれ話に花を咲かせる、この「A-Kingdom 今夜も泥酔」

文化の日と日曜日の間で、各店舗大忙しだった月曜日。
全然予定の時刻になっても集まりません。
実はこの日、色々とサプライズ企画を仕込んでいたのですが、全て段取りが狂ってしまい急遽白紙撤回。
とは言うものの、臨機応変が得意なA-Kingdomですから〜
なんとか、計画は無理矢理進めました。

今回は、15日に参加するカフェ遊野家のオーナー、リッちゃんにミーティングだからと来て頂き、収録中に無理矢理話をふり、「生放送だから」と、無理矢理喋らせました(笑)
こうでもしないと絶対に来ない人ですから。
そして、情熱ホルモン、けムりのオーナー、谷口さんにも急遽呼びつけてお店の宣伝をさせました。
4回目にもなるとだいぶまとまりもよく、充実した話が出来ているだろうな〜と思ったら大間違い。(笑)
昨夜の収録は最悪でした。
さぁ、H田さんの編集能力にかかっていますよ!!(笑)
収録のあとにA-Kingdomのミーティングを行いましたが、XXXのXXXにみなさんお怒りでなかなか本題に入れない状態でした。
さぁ、次回がイベント前最後の収録です。
どうなることやら…
はい。
月曜日。
普段ならゆっくりと流れるはずの時間が、バタバタと過ぎて行きました。
月曜日はレギュラーライブの日。
聖音ちゃんのライブに、今回もreirinnさんが参戦。
麦酒本舗のプリンをMCで紹介して頂き… しかし売り切れでした(^▽^;)

いつもより声が乗っていましたね〜

Fさん、飲んだくれています

プリンの歌を親子で歌ってました
収録中は、いつものように中間氏のギター。
そして、閉店近くにYokoさんがピアノを演奏されました。
さらには
3日がFさんの誕生日で、会社の皆さんが昨夜の深夜にお祝い。

帽子とマフラーセットを頂いたようです。うちからはセリスホワイトを
本当にバタバタな一日でした。
今朝も朝帰り。
コンビニで買った朝ご飯を食べて就寝。
これが太るんだなぁ…
2009年10月20日
全員集合!!
FMさつまだョ!全員集合

ところがどっこい、全然集まらない!!
アド山さんはカーサ・クラシカで緊急シェフを勤めたあとに駆けつけるという事で30分くらい遅れると聞いておりましたが、今回の話の要、S藤さんが連絡がつかない。メールもいつもならすぐに返事が来るのに無視。
電話にも出ない。
「死んだんじゃないですかねぇ?」
不思議に一同納得。
昨日は我々のあとに、全くの別件でそのまま収録があるという事で麦酒ではおなじみの聖音ちゃんと稲三会の綾香ちゃんが既にスタンバッていたので先にそちらの収録をしてもらう事に。

かわいい子たちは座っているだけで華がある。
あれ?なんだか空気が違うなぁ。
一同当たり前のように納得。
そりゃそうですよね。
飲んだくれのオッサン3人がクダを巻いているのとは訳が違います。

S藤さんと電話が繋がる
あまりに遅い!とアド山さんの電話についに出たS藤さん。
電話を切った後のアド山さんから衝撃のセリフが!!!
「スイマセンでした!!」(アド)
どうやら、アド山さんが「仕事開けになるから23時くらいになるでしょう」と連絡していたらしいのです。
さぁ、安否確認も済んだ事だし
とアド山さんは普通に夕食を開始。(笑)

それにしてもなぜにコックコート!!?
聖音ちゃんたちも同じ11/15に谷山で行われるイベントの告知で来ていたようです。
初々しい空気を残したまま無事終了。

お疲れ様でした〜☆
さぁ、S藤さんとも合流したところで引き続き収録です。
可愛い女の子二人の後にムサ苦しいおっさんたちの収録とはFMさつまスタッフの濱田さんには申し訳ないのですが、きっと今夜も大荒れですよ。

いつになくテンションの低い三人
アド山さん、初めてシラフで来たのに待っている間に飲み過ぎ。
「もう眠い」って言ってます(笑)
S藤さんもここに来る前に辛い思いをして来たらしく目が死んでいます。
かくいう私も身内の事でちょっと落ち込みモードですが、ここは引っ張らなければ行けません。
なぜならパーソナリティの方が「今回もKOOHさんに全ておまかせします〜♪」とおっしゃるからです。(泣)
徐々に、気持ちも持ち上がりいつもよりは少し抑えめなお話が出来たのではないかと思います。
っていうか、これくらいがちょうどいいのかも(笑)

らしくなってきた
今回もバックミュージックは中間氏の生ギターです。

自由人スーさんは何にでも食いつきます
そして、今回も無事に収録が終わり、いつものようにプチ打ち上げで飲みながらお客様たちと談笑していると
なんだか変な光景が視界に入って来ました。

脳みそを開けられそうで不安になっているアド山さん
アド山さんの眼鏡を外した写真はかなりレアものじゃないですか!!
で、何をされそうになっているのかというと…

アド山さんの頭の中身を確認して歓喜しているスーさん
ではなく、マッサージを受けているのですね。
「スーさんの夜中のマッサージ」には定評があります(なんかイヤらしい響きですが)
彼女の指の力はハンパ無く、翌日揉み返し者続出です(笑)
でも、気持ちいい〜♥
最近ではこのマッサージが定番になってきました。
スーさんにいっちょ揉まれたい方は深夜の麦酒本舗へどうぞ。
今なら無料です(笑)
今回も無事に終了した「A-Kingdom 今夜も泥酔」
次回は11/2に収録です。
今回の様子が(ポッドキャスト)アップされたらまたご連絡します
2009年10月19日
FMさつま第3回収録
今夜はFMさつまの収録、第3回目です。
よかったら見にいらして下さい。
荒田変態3軸が飲んだくれながらA-Kingdomについて語り合います。

第1回目と第2回目の様子はFMさつまHP、アドマーニHPなどから聴く事が出来ます。
グダグダです。(笑)
そして今日は月曜日ですが、聖音ちゃんのライブはお休みです。
中間さんのギターライブはいつも通りやる予定ですよ。
よかったら見にいらして下さい。
荒田変態3軸が飲んだくれながらA-Kingdomについて語り合います。

「A-Kingdom 今夜も泥酔」
第1回目と第2回目の様子はFMさつまHP、アドマーニHPなどから聴く事が出来ます。
グダグダです。(笑)
そして今日は月曜日ですが、聖音ちゃんのライブはお休みです。
中間さんのギターライブはいつも通りやる予定ですよ。
2009年10月06日
FMさつま第2回収録
第2回目になるFMさつまの収録がありました。

今回でやっと荒田変態3軸が揃いました。
で、今回の話のテーマは「荒田変態3軸」です。(笑)

わざわざ、収録があると聞き、見物したいと駆けつけてくれたお客様までいる中
オープニングから変態っぷりをバリバリ発揮したS藤さん。
1TAKE目20分ぐらい話したところで話の落としどころが分からなくなり中断。
「今のテイクで使えるところは2分無いですよ」
でしょうねぇ…

まぁ、いつもの酔いどれ集団のように話があっち行ったりこっち行ったりと、そこが面白かったりするのですが
今回は後半、ちょっとまじめな話になってしまいました。
編集次第ですが「情熱大陸」みたいな感じになるんじゃないかな(笑)
S藤さんと私はレフ・ブラウン樽生、西山さんは城山のペールエールを飲みながらの収録でした。
いやぁ、ウマい!
ところで、先日城山に2樽目のペールエールを受け取りに行ったとき、倉掛さんの愛弟子のさとちゃんからスゴいアイテムを受け取りました。
ペレットではないホップです。
「変態S藤さんが来たらペールエールに浮かべて飲ませて下さい。」と。
さとちゃんマジック。らしいです>倉掛さん
おぉぉ、貴重なホップを!
で、早速その日のうちにS藤さんに味わって頂きました。
狂喜乱舞です(笑)


早速、倉掛さんにメールしたらしいですが「2杯目、3杯目からもっと美味しくなるよ」という事で。。。
S藤さんは昨夜、西山さんにそれを味わせたくて仕方なかった様子。
しかも、またもや収録前に日本酒4合を引っ掛けて来た「いやぁ、ぬる燗最高!」の西山さんに強制的に3杯のペールエールを飲ませました(笑)


たしかに、2杯目、3杯目とまた風味が変わってそれはそれは目を丸くしておりました。
残念ながらこのホップはもうありませんが、充分にホップの香りを体験出来る美味しいペールエールです。
固定観念を捨てて一度味わってみて下さい。

今回でやっと荒田変態3軸が揃いました。
で、今回の話のテーマは「荒田変態3軸」です。(笑)

わざわざ、収録があると聞き、見物したいと駆けつけてくれたお客様までいる中
オープニングから変態っぷりをバリバリ発揮したS藤さん。
1TAKE目20分ぐらい話したところで話の落としどころが分からなくなり中断。
「今のテイクで使えるところは2分無いですよ」
でしょうねぇ…

S藤さんの後ろに張り付いているのは泥酔の坪内さん
まぁ、いつもの酔いどれ集団のように話があっち行ったりこっち行ったりと、そこが面白かったりするのですが
今回は後半、ちょっとまじめな話になってしまいました。
編集次第ですが「情熱大陸」みたいな感じになるんじゃないかな(笑)
S藤さんと私はレフ・ブラウン樽生、西山さんは城山のペールエールを飲みながらの収録でした。
いやぁ、ウマい!
ところで、先日城山に2樽目のペールエールを受け取りに行ったとき、倉掛さんの愛弟子のさとちゃんからスゴいアイテムを受け取りました。
ペレットではないホップです。
「変態S藤さんが来たらペールエールに浮かべて飲ませて下さい。」と。
さとちゃんマジック。らしいです>倉掛さん
おぉぉ、貴重なホップを!
で、早速その日のうちにS藤さんに味わって頂きました。
狂喜乱舞です(笑)


早速、倉掛さんにメールしたらしいですが「2杯目、3杯目からもっと美味しくなるよ」という事で。。。
S藤さんは昨夜、西山さんにそれを味わせたくて仕方なかった様子。
しかも、またもや収録前に日本酒4合を引っ掛けて来た「いやぁ、ぬる燗最高!」の西山さんに強制的に3杯のペールエールを飲ませました(笑)


虫が入っているわけじゃありませんよ
たしかに、2杯目、3杯目とまた風味が変わってそれはそれは目を丸くしておりました。
残念ながらこのホップはもうありませんが、充分にホップの香りを体験出来る美味しいペールエールです。
固定観念を捨てて一度味わってみて下さい。
2009年10月02日
Oh-gojo
昨日、本が届きました。
新しく創刊された「Oh-gojo」(おごじょ)というフリーペーパーです。

その名の通り、鹿児島の女性に向けた情報誌ですかね。
KKBとの共同企画らしいです。
この本の12ページに「男のいい分」
というコラムに注目。

ホテル&レジデンス 南州館の橋本社長。
??
別にKOOHが出ているわけではないじゃない?
よ〜く見て下さい。
この社長のバックはどこかで見覚えがありませんか?
そう、第一回目の取材地に麦酒本舗が使われました。
橋本社長が飲んでいるのはパウエル・クワックの樽生です。
取材協力:麦酒本舗
こういった取材のされ方は初めてでしたので新鮮ですね。
あくまでも主役は橋本社長!
お店にも数冊おいてありますのでどうぞご覧になって下さい。
新しく創刊された「Oh-gojo」(おごじょ)というフリーペーパーです。

その名の通り、鹿児島の女性に向けた情報誌ですかね。
KKBとの共同企画らしいです。
この本の12ページに「男のいい分」
というコラムに注目。

ホテル&レジデンス 南州館の橋本社長。
??
別にKOOHが出ているわけではないじゃない?
よ〜く見て下さい。
この社長のバックはどこかで見覚えがありませんか?
そう、第一回目の取材地に麦酒本舗が使われました。
橋本社長が飲んでいるのはパウエル・クワックの樽生です。
取材協力:麦酒本舗
こういった取材のされ方は初めてでしたので新鮮ですね。
あくまでも主役は橋本社長!
お店にも数冊おいてありますのでどうぞご覧になって下さい。
タグ :取材
2009年09月29日
FMさつま収録
月曜日は、来年開局予定のコミュニティFM「FMさつま」の収録がありました。
本放送が始まるのは来年ですが、現在はインターネットでポッドキャストを配信しております。

何の話かと言うと、「A-Kingdom」についてのお話。
まずは先月行われたアミュでプチマルシェの話と、荒田変態3軸の話、そして
11月に行われるプチマル第2弾についての予告。
これらが数回に渡り配信されるそうです。

アドマーニのオーナー西山さんは緊張のあまり、ワインのハーフボトルを2本空けてきたそうで
既に変なテンション(笑)
独走型変態がすでに暴走を始めておりました。( ̄∇ ̄*)ゞ
この日は収録をしている後ろ、カウンター席にはKTSの某アナウンサーが居たり、先日の「ツキ☆イチ」でお店に来てくれていたクリス・ブラウン氏が遊びに来てくれていたり、生演奏も聖音ちゃん、中間さんと2名も来ていたり…
結構スゴいメンバーになっていました。
もちろん皆、おいしいビールを飲みながらの飲んだくれ収録。
はじめから暴走しているシェフをどう元の話に引き戻すかが見物の壮大なスペクタル巨編となっております。(笑)
編集が終わり次第、アップされていくそうですのでポッドキャストの方は出来上がり次第、当ブログでも、アドマーニHPでも、FMさつまのHPからでも聴けるようになるはずです。
一度聴いたら、冬ソナのようにハマること間違い無し!?最終回まで聴かなければ居ても立っても居られない呪いにかかるでしょう。
と、いうことで、お楽しみに♪
本放送が始まるのは来年ですが、現在はインターネットでポッドキャストを配信しております。

何の話かと言うと、「A-Kingdom」についてのお話。
まずは先月行われたアミュでプチマルシェの話と、荒田変態3軸の話、そして
11月に行われるプチマル第2弾についての予告。
これらが数回に渡り配信されるそうです。

アドマーニのオーナー西山さんは緊張のあまり、ワインのハーフボトルを2本空けてきたそうで
既に変なテンション(笑)
独走型変態がすでに暴走を始めておりました。( ̄∇ ̄*)ゞ
この日は収録をしている後ろ、カウンター席にはKTSの某アナウンサーが居たり、先日の「ツキ☆イチ」でお店に来てくれていたクリス・ブラウン氏が遊びに来てくれていたり、生演奏も聖音ちゃん、中間さんと2名も来ていたり…
結構スゴいメンバーになっていました。
もちろん皆、おいしいビールを飲みながらの飲んだくれ収録。
はじめから暴走しているシェフをどう元の話に引き戻すかが見物の壮大なスペクタル巨編となっております。(笑)
編集が終わり次第、アップされていくそうですのでポッドキャストの方は出来上がり次第、当ブログでも、アドマーニHPでも、FMさつまのHPからでも聴けるようになるはずです。
一度聴いたら、冬ソナのようにハマること間違い無し!?最終回まで聴かなければ居ても立っても居られない呪いにかかるでしょう。
と、いうことで、お楽しみに♪
2009年09月03日
ツキ☆イチ撮影
今日は16時から坪内アナウンサーの番組『ツキ☆イチ』の撮影がありました。
テーマはまるまる『ベルギービール』です。

深夜の番組らしく、相当な種類のベルギービールを飲みながら解説し、ダラダラとフリートークするタモリ倶楽部ちっくな感じの番組でした。(今回は!ね)

ゲストには鹿児島在住のプロレスラー山上康弘さんと
JBL2に参戦。レノヴァ鹿児島 センター クリス・ブラウンさん
アナウンサーは坪内さん、上片平さん、庄村奈津美さんの5名でした。
まぁ、深夜番組ですので普段の麦酒本舗で酔っぱらっている坪内さんですよ。
これは絶対面白いですからぜひオンエアをご覧下さいね。
今月の15日の『ツキ☆イチ』です。
http://tsukiichi.ktstv.net/

ゲストの皆さんと外で!

いつものKTSコンビと!!

山上康弘選手と!!!
テーマはまるまる『ベルギービール』です。

深夜の番組らしく、相当な種類のベルギービールを飲みながら解説し、ダラダラとフリートークするタモリ倶楽部ちっくな感じの番組でした。(今回は!ね)

ゲストには鹿児島在住のプロレスラー山上康弘さんと
JBL2に参戦。レノヴァ鹿児島 センター クリス・ブラウンさん
アナウンサーは坪内さん、上片平さん、庄村奈津美さんの5名でした。
まぁ、深夜番組ですので普段の麦酒本舗で酔っぱらっている坪内さんですよ。
これは絶対面白いですからぜひオンエアをご覧下さいね。
今月の15日の『ツキ☆イチ』です。
http://tsukiichi.ktstv.net/

ゲストの皆さんと外で!

いつものKTSコンビと!!

山上康弘選手と!!!
2008年10月23日
スマイリーさんとコラボ♪
昨日はMBC TVの取材があり、いつものレギュラーアーティスト達がスマイリーさんとコラボするなど、楽しい夜でした♪



スマイリーさんは、デリリウムの樽生を飲まれ、ギネス煮込みカレーを食べ、
その気持ちを即興の歌にしてくれました。いや〜、すごいな。
多分オンエアではカットされると思うので(そもそも歌っているところは撮ってなかったと思う)
その場にいた人たちだけの特典ですね。
MBC TV 11月6日(木)24:29~の『mixx』で放送されるそうですが、実はこの企画は
スマイリーさんが、麦酒本舗を取り上げたくて無理矢理作った企画だそうです。
ありがとうございます〜〜!!
みなさん、面白いので見てくださいね〜♪

聖音ちゃんがインタビューに答えている!

HIROSHIくんはブルースでセッション♪

こんな感じで撮影されていました。
スマイリーさんは、デリリウムの樽生を飲まれ、ギネス煮込みカレーを食べ、
その気持ちを即興の歌にしてくれました。いや〜、すごいな。
多分オンエアではカットされると思うので(そもそも歌っているところは撮ってなかったと思う)
その場にいた人たちだけの特典ですね。
MBC TV 11月6日(木)24:29~の『mixx』で放送されるそうですが、実はこの企画は
スマイリーさんが、麦酒本舗を取り上げたくて無理矢理作った企画だそうです。
ありがとうございます〜〜!!
みなさん、面白いので見てくださいね〜♪
2008年08月30日
生放送!終了しました。
MBC「うねうねウィークエンド」生出演ただ今終了しました。
リポーターのスマイリー園田さん、素晴らしい喋りでしたよ。
さすがプロだなぁと感心しました。
帰りにベルギービールを買って帰られました。
スマイリー園田さんも相当なベルギービールマニアなようです。

写真で見るより、本人はかなりイケメンさんです。
歌も上手でした。やっぱりアナウンサーの方は声が通りますね。
ここでもぜひライブしてほしいなぁ
お土産にMBCグッズを頂きました。
今度は「ど〜んと鹿児島」に出たいな(笑)
スマイリー園田さん、スタッフの皆さん、どうもありがとうございました〜<(_ _)>
リポーターのスマイリー園田さん、素晴らしい喋りでしたよ。
さすがプロだなぁと感心しました。
帰りにベルギービールを買って帰られました。
スマイリー園田さんも相当なベルギービールマニアなようです。

写真で見るより、本人はかなりイケメンさんです。
歌も上手でした。やっぱりアナウンサーの方は声が通りますね。
ここでもぜひライブしてほしいなぁ
お土産にMBCグッズを頂きました。
今度は「ど〜んと鹿児島」に出たいな(笑)
スマイリー園田さん、スタッフの皆さん、どうもありがとうございました〜<(_ _)>
2008年04月30日
めざましマガジンに掲載!
今日配布のめざましマガジンに麦酒本舗が載っていますよ〜
しかも、クーポン券付きです。

そして新たに5/17号のリビングかごしまにも「華麗なる生活」というコーナーに
掲載される予定です。
チェックしてみて下さいね〜♪
しかも、クーポン券付きです。

そして新たに5/17号のリビングかごしまにも「華麗なる生活」というコーナーに
掲載される予定です。
チェックしてみて下さいね〜♪
2008年04月26日
南日本新聞たのし味♪
昨日のパーティはすごかった〜!!かつて無い盛り上がり(笑)
何人かの人は気付いていましたが、実は芸能人の方が参加されていましたねぇ。
綺麗な人でした。
昨日の様子はカメラを店に忘れて来たためまた後でアップすることにして(^▽^;)
昨日の新聞に麦酒本舗が取り上げられていました〜。みましたか?

南日本新聞の「たのし味」というコーナーです。
しっかり私も写っています(笑)
先日発売されたTJカゴシマ別冊『ランチ!8』にも出てますからね〜
良かったら見て下さいな。
さぁ、今夜もイベントだ〜!!
月に一度のディスコタイム!ビールいっぱい取っておくから飲み放題でガンガン飲んで下さい♪
(昨日は30Lが1時間で終了…)
今日はみんなどのくらい飲むんだろう…
昨日のイベントに参加された方は¥1,000引きですから絶対に来なきゃ損ですよ!
何人かの人は気付いていましたが、実は芸能人の方が参加されていましたねぇ。
綺麗な人でした。
昨日の様子はカメラを店に忘れて来たためまた後でアップすることにして(^▽^;)
昨日の新聞に麦酒本舗が取り上げられていました〜。みましたか?

南日本新聞の「たのし味」というコーナーです。
しっかり私も写っています(笑)
先日発売されたTJカゴシマ別冊『ランチ!8』にも出てますからね〜
良かったら見て下さいな。
さぁ、今夜もイベントだ〜!!
月に一度のディスコタイム!ビールいっぱい取っておくから飲み放題でガンガン飲んで下さい♪
(昨日は30Lが1時間で終了…)
今日はみんなどのくらい飲むんだろう…
昨日のイベントに参加された方は¥1,000引きですから絶対に来なきゃ損ですよ!
2008年04月24日
D-net 5月号に掲載♪
このチェストでもおなじみのD-netさんにまた掲載していただきました〜

表紙をめくって一発目にドド〜んと出ております。
今回のD-netさんは表紙のカラーもうちのテーマカラーだし、なんだかいい雰囲気でしょ?
チェストのスタッフの方、ダスキンの方達もよくランチに来ていただいていて、こんな素敵な記事まで書いていただけるなんて幸せです。
きみーさんは体調の悪い中、頑張って取材に来ていただいてありがとうございました。
って、大丈夫ですか?
早くいつもの豪快な飲みっぷりを見れますように、1日も早い回復を祈っています。
グッチさん、ガミさんも夜の大人タイムにぜひまた遊びに来て下さい〜
あ、明日の『〜春は出会いの季節です〜 出会いのイベント』に来ませんか?
もう30人を超える参加希望者で、貸し切りになりましたよ。
男女の出会いだけではなく、情報交換の場として、友達探しの場として、
ただ飲み放題を楽しむため、など
皆さん目的はバラバラですがとにかく人脈を広げたい方が集まります。
明日、20時から22時までが飲み放題+フード(ビュッフェスタイル)
それ以降は通常営業に戻りますが、そのまま残っていて大丈夫です。(22時以降のドリンクは各自負担となります)
異業種交流会みたいな感じで来られる方もいるようですから、あまり緊張せずに楽しめばいいと思いますよ♪
参加料は¥3,500です。(遅れて参加の場合も¥3,500の参加料になりますことをご了承ください。)

さらに、明日発売の南日本新聞にも麦酒本舗が取り上げられる予定です。
どこに出ているかチェックしてみて下さいね。(o^-')b !

表紙をめくって一発目にドド〜んと出ております。
今回のD-netさんは表紙のカラーもうちのテーマカラーだし、なんだかいい雰囲気でしょ?
チェストのスタッフの方、ダスキンの方達もよくランチに来ていただいていて、こんな素敵な記事まで書いていただけるなんて幸せです。
きみーさんは体調の悪い中、頑張って取材に来ていただいてありがとうございました。
って、大丈夫ですか?
早くいつもの豪快な飲みっぷりを見れますように、1日も早い回復を祈っています。
グッチさん、ガミさんも夜の大人タイムにぜひまた遊びに来て下さい〜
あ、明日の『〜春は出会いの季節です〜 出会いのイベント』に来ませんか?
もう30人を超える参加希望者で、貸し切りになりましたよ。
男女の出会いだけではなく、情報交換の場として、友達探しの場として、
ただ飲み放題を楽しむため、など
皆さん目的はバラバラですがとにかく人脈を広げたい方が集まります。
明日、20時から22時までが飲み放題+フード(ビュッフェスタイル)
それ以降は通常営業に戻りますが、そのまま残っていて大丈夫です。(22時以降のドリンクは各自負担となります)
異業種交流会みたいな感じで来られる方もいるようですから、あまり緊張せずに楽しめばいいと思いますよ♪
参加料は¥3,500です。(遅れて参加の場合も¥3,500の参加料になりますことをご了承ください。)

さらに、明日発売の南日本新聞にも麦酒本舗が取り上げられる予定です。
どこに出ているかチェックしてみて下さいね。(o^-')b !
2008年03月18日
今月号の掲載誌は
今月も何誌かの雑誌に麦酒本舗を取り上げていただき
感謝でございます♪
とりあえず、ざっとご紹介すると「TJカゴシマ4月号」、「NAME4月号」、「TJ別冊 新・飲み屋」
「TJ別冊 ランチ」、「D-net4月号」、「リビング新聞」等など…


ありがたいですね。
これで、新しい客層の方々にベルギービールを知っていただくことが出来れば
これほど嬉しいことはありません。。
あれ?
この中で、NAMEさんだけは麦酒本舗ではなく、オーナーのKOOHが出ているんですよ(笑)
歌手のAIさんや鹿児島市長の森さんと同じく『人生の転機』というコーナーに出ています。
「アナタの人生設計教えて」というページですが、今までの人生とこれからの人生(予定)を
グラフにしてだすという企画でした。
本当は短く短くまとめても、20項目ぐらいあったのですが、見事に4つに絞られています(笑)
まぁ、グラフの折れ具合から色々と想像してみて下さい(笑)

ことの真相を知りたくなったら、お店へどうぞ( ̄∇ ̄*)ゞ
感謝でございます♪
とりあえず、ざっとご紹介すると「TJカゴシマ4月号」、「NAME4月号」、「TJ別冊 新・飲み屋」
「TJ別冊 ランチ」、「D-net4月号」、「リビング新聞」等など…


ありがたいですね。
これで、新しい客層の方々にベルギービールを知っていただくことが出来れば
これほど嬉しいことはありません。。
あれ?
この中で、NAMEさんだけは麦酒本舗ではなく、オーナーのKOOHが出ているんですよ(笑)
歌手のAIさんや鹿児島市長の森さんと同じく『人生の転機』というコーナーに出ています。
「アナタの人生設計教えて」というページですが、今までの人生とこれからの人生(予定)を
グラフにしてだすという企画でした。
本当は短く短くまとめても、20項目ぐらいあったのですが、見事に4つに絞られています(笑)
まぁ、グラフの折れ具合から色々と想像してみて下さい(笑)

ことの真相を知りたくなったら、お店へどうぞ( ̄∇ ̄*)ゞ
2008年02月05日
ナマイキVOICEの取材終了〜!
昨日はKTSの『ナマイキVOICE』の取材がありまして、
撮影が大幅に押して終わったのが21:30!!

撮影中、お客様らしき方々が入ろうとしては帰られ〜…
追いかけようかとも思いましたが、お客様を入れたところで営業できる状態ではなかったので、正直なところ昨日は諦めていました。

このTV番組が何倍ものお客樣方にこの店の存在を伝え広めてくれればそれでいい!!
撮影が終わり、バイトの子を一人残してみんな帰ったあと〜
な、なんだ〜??
来るは来るは、お客様ラッシュ〜〜!!
あっという間に満席!!カウンタ〜もスタンディングテーブルも!!
そして25時頃までその波は終わらず〜
忙しいながらも、たくさんのお客様とお話ししながらフル回転!!
初めて来られたお客様も多かったので、話すことがい〜っぱい
楽しかったなぁ。。
帰りには皆さん「絶対また来ますね〜」と楽しんでいただけた様子。
よかった〜
忙しい時こそ、接客には力を入れなければなりません。
いつも天文館からタクシーで来て、「どうしてもこいつをマスターに会わせたかったんだよ〜」と常に新しいお客様をご紹介してくださるC様。
「な、来てよかっただろ??」
いつもいただける言葉。とても嬉しいです。
求人募集の時にお世話になったT.WのK様。
また新しいご友人を連れてきていただき、ご注文は全て抽象的(笑)
「とりあえず、走ってきて息があがってる状態でゴクッと飲んでさわやかなビールは?」とか(これはある意味具体的ですが(笑))、「悲しい別れ方をして落ち込んでいる時にでも、これを飲めばスカッと眠れそうなビールは?」
もう、大得意です!!(笑)
ベルギービールには日常生活のどんな場面にでも必ず合うビールがある!
いつも、自分が言っている言葉ですが、「あ、本当にそうなんだなぁ〜」
と、実感できました。
お客様からこんな場面に合うビールは?と聞かれるたびに
すぐにお勧めしたいビールが浮かびます。
う〜ん、濃い一日だったなぁ…
あ、そうそう
ナマイキVOICEは9日の18:00〜 だったかな??(^▽^;)
バレンタイン特集でチョコビールのことを取り上げていただきました。
よかったら見てくださいね。
撮影が大幅に押して終わったのが21:30!!

撮影中、お客様らしき方々が入ろうとしては帰られ〜…
追いかけようかとも思いましたが、お客様を入れたところで営業できる状態ではなかったので、正直なところ昨日は諦めていました。

このTV番組が何倍ものお客樣方にこの店の存在を伝え広めてくれればそれでいい!!
撮影が終わり、バイトの子を一人残してみんな帰ったあと〜
な、なんだ〜??
来るは来るは、お客様ラッシュ〜〜!!
あっという間に満席!!カウンタ〜もスタンディングテーブルも!!
そして25時頃までその波は終わらず〜
忙しいながらも、たくさんのお客様とお話ししながらフル回転!!
初めて来られたお客様も多かったので、話すことがい〜っぱい
楽しかったなぁ。。
帰りには皆さん「絶対また来ますね〜」と楽しんでいただけた様子。
よかった〜
忙しい時こそ、接客には力を入れなければなりません。
いつも天文館からタクシーで来て、「どうしてもこいつをマスターに会わせたかったんだよ〜」と常に新しいお客様をご紹介してくださるC様。
「な、来てよかっただろ??」
いつもいただける言葉。とても嬉しいです。
求人募集の時にお世話になったT.WのK様。
また新しいご友人を連れてきていただき、ご注文は全て抽象的(笑)
「とりあえず、走ってきて息があがってる状態でゴクッと飲んでさわやかなビールは?」とか(これはある意味具体的ですが(笑))、「悲しい別れ方をして落ち込んでいる時にでも、これを飲めばスカッと眠れそうなビールは?」
もう、大得意です!!(笑)
ベルギービールには日常生活のどんな場面にでも必ず合うビールがある!
いつも、自分が言っている言葉ですが、「あ、本当にそうなんだなぁ〜」
と、実感できました。
お客様からこんな場面に合うビールは?と聞かれるたびに
すぐにお勧めしたいビールが浮かびます。
う〜ん、濃い一日だったなぁ…
あ、そうそう
ナマイキVOICEは9日の18:00〜 だったかな??(^▽^;)
バレンタイン特集でチョコビールのことを取り上げていただきました。
よかったら見てくださいね。




